• このエントリーをはてなブックマークに追加

【健康】「朝食は体にいい」は食品会社が作り出した迷信?

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
1: 筑前鐵太郎 ★ 2016/06/14(火) 03:07:52.03 ID:CAP_USER9

 朝食が体にいいとされる、その根拠になってきた実験の多くは、根拠があやふや……。英国の科学雑誌New Scientistが指摘している。

コーンフレークなどのシリアル食品は、19世紀末に医学博士のジョン・ハーヴェイ・ケロッグが発明した。敬虔なクリスチャンで菜食主義者だったケロッグ博士は、朝食に肉を食べることが人間の性欲を増進し、自慰などの好ましくない行動を引き起こすと考え、「健康な」シリアルを推奨した。この「健康な」は、医学的というよりは、宗教的な意味を帯びている。そして弟のウィル・キース・ケロッグが、シリアルに砂糖を加えて食べやすくすることを考案し、会社を興して大々的に朝食向けシリアルを売り出して、大成功を収めた。シリアルなどを朝食にする習慣は、米国人、そして世界中の人々に根付いていった。

また、オートミールで米国最大手のクエーカー・オーツ・カンパニーは、「朝食にオートミールを食べればコレステロールが減少する」という実験結果を得て、これを大々的に宣伝した。この実験は非常に限定的な条件で行われたものであり、オートミールさえ食べればいいというものではなかったにもかかわらず。

朝食に欠かせないと思われているメニューの1つにベーコンエッグがある。これも、1920年代にある食肉加工会社からの依頼で、「広報の父」と呼ばれるエドワード・バーネイズが考え出し、健康的な朝食のイメージとともに普及させたものだ。

しかし、こうしたメニュー以外でも、朝食をとることは体にいいのではないか? そう考える人々のために、英国バース大学で栄養学を研究するジェームズ・ベッツ博士は、いくつかの実験結果を示している。

まず、人々を2つのグループに分け、片方は朝食抜き、対照群の人々には午前11時までに700kcal以上の食事をとってもらった。その結果、朝食抜きのグループが昼食をがつがつ食べるかといえばそんなとはなく、やや摂取カロリーが多い傾向はあったものの、その差は700kcalに満たなかったという。つまり、1日の摂取カロリーは朝食抜きの方が少なくなるということだ。

また、朝食をとったグループの新陳代謝が上がっているということもなかった。

さらに、摂食行動をうながす空腹ホルモンの量では、むしろ朝食をとったグループは昼食後も低下しなかった。つまり、朝も昼もたっぷり食べたのに、彼らはまだ食べたがることになる。

「朝食をとる子供の方が学業成績が良い」という説についてはどうだろう。米国では農務省が低所得層の子供に朝の無料給食を出し、食べた子供は学業成績が上がるという結果が出ている。しかしベッツ博士は、米国では7世帯に1世帯が貧困と飢えに直面していることを指摘している。朝食以前に、日常的に飢えている子供は、学業成績が上がるはずがない。

これらの事実だけから、簡単に「朝食抜きが良い」とは言えないが、迷信を打破するきっかけにはなりそうだ。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160613-00000067-zdn_n-sci

※前スレ
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1465824793/

467: 名無しさん@1周年 2016/06/14(火) 12:10:46.39 ID:OaRWU2ch0

>>50
若い時はちゃんと三食とるべきなのよ

言われてるのはサラリーマン世代以降だ。

88: 名無しさん@1周年 2016/06/14(火) 04:36:55.82 ID:O0OHvuAh0
>>1
これ間違った記事
活動時間によって違うってこと
朝早くから活発に労働してる人は朝食べないともたない
そしてそういう人は夜寝るのは早い

125: 名無しさん@1周年 2016/06/14(火) 05:37:45.45 ID:wy+q3lA90

>>1 米国では農務省が低所得層の子供に朝の無料給食を出し、食べた子供は学業成績が上がるという結果

昼食夜食でも十分な栄養を摂取できなかったから、公的給食で栄養バランスが改善して健康になり学業に安定して取り組めるようになった、ってだけじゃね?

296: 名無しさん@1周年 2016/06/14(火) 08:46:10.80 ID:jCYQevDz0
>>1
普通食べるだろ

319: 名無しさん@1周年 2016/06/14(火) 09:09:09.06 ID:0BQzL5TF0
>>1
中年を過ぎると、朝飯を食べないと体温を保てないんだが。

2: 名無しさん@1周年 2016/06/14(火) 03:10:09.58 ID:RO2sW/sF0

晩飯抜くか、軽めで朝起きたときに空腹の方が
明らかに一日の体調がいいわ

晩飯がっつり、もしくは遅く食うほうが明らかに健康員悪い

3: 名無しさん@1周年 2016/06/14(火) 03:13:49.68 ID:KjT+p4IX0

消化も体力を消耗するからな。

活動のパフォーマンスとしては空腹に意識がいかないよう
朝飯や昼飯をしっかりとるのがベターだろう。

夜はゆっくりマイペースに食ってゆっくり休むべし

4: 名無しさん@1周年 2016/06/14(火) 03:15:41.82 ID:niaU9b5u0
腹が減っては戦は出来ぬ

5: 名無しさん@1周年 2016/06/14(火) 03:18:46.12 ID:x6dLG7790
晩飯は後寝るだけだから少量でいい

6: 名無しさん@1周年 2016/06/14(火) 03:19:12.16 ID:xZvQRNbW0
朝食というか軽くは食べる人多いだろ??
だいたいヨーグルト、軽い菓子パンとかさ
夜はガッツリ食うのは流石に多いだろ

39: 名無しさん@1周年 2016/06/14(火) 03:48:07.02 ID:+EWd0VSp0

>>6
朝から菓子パンとか子供かよ
つか、菓子パンなんて胸焼けするだろ

昭和の朝は牛乳とあんパンとかやってた連中居たけどな

51: 名無しさん@1周年 2016/06/14(火) 03:59:56.95 ID:hlHnRv4L0
>>39
昭和の時代、秋葉原駅の総武線のホームにミルクスタンドって店があって、
忙しいサラリーマンたちが、ホットドッグや菓子パンに牛乳で慌ただしく朝食を立ち食いしていたな。
今あるかどうかは知らない。

104: 名無しさん@1周年 2016/06/14(火) 05:13:10.32 ID:HtUuKvJA0
>>51
今もあるよ

630: 名無しさん@1周年 2016/06/14(火) 22:32:43.11 ID:HJSS6GfJO
>>51
懐かしい。
たまに寄った。

665: 名無しさん@1周年 2016/06/15(水) 09:45:09.90 ID:/R0QNv050
>>51
今も牛乳瓶で売ってる売店が
ホームにある

631: 名無しさん@1周年 2016/06/14(火) 22:33:27.53 ID:HJSS6GfJO
>>39
あんぱんと牛乳は栄養としてはいい。

632: 婆 ◆HKZsYRUkck 2016/06/14(火) 22:38:44.03 ID:lq+U6Dsl0

>>631
>>39
> 昭和の朝は牛乳とあんパンとかやってた連中居たけどな
という文章を、ナチュラルに
> 昭和の朝は牛乳とシンナーとかやってた連中居たけどな
と解釈していた俺w

考えてみれば、あんパン食べなくなって随分経つなと。

8: 名無しさん@1周年 2016/06/14(火) 03:21:15.37 ID:9Hqol2YZ0
結論:腹が減っていたら食え、腹が減っていなければ食わなくてよし

22: 名無しさん@1周年 2016/06/14(火) 03:38:15.73 ID:2y6LGNra0
>>8
概ね賛同する

162: 名無しさん@1周年 2016/06/14(火) 06:30:51.56 ID:jYlO6IzP0
>>8
まさにその通り

608: 名無しさん@1周年 2016/06/14(火) 19:48:37.85 ID:2q/d3nJ/0
>>535
お前は何分おきに体重測ってる?

566: 名無しさん@1周年 2016/06/14(火) 16:23:42.00 ID:Nvp5n0DL0
>>8
無限に太るわ

9: 名無しさん@1周年 2016/06/14(火) 03:23:36.31 ID:F9lTdhaN0
肉体労働者じゃない限り1日3食も要らないよ

10: 名無しさん@1周年 2016/06/14(火) 03:23:58.25 ID:ZejdKcTi0
朝食は昼までの燃料
砂糖水とかでも特に問題ない気がする

11: 名無しさん@1周年 2016/06/14(火) 03:24:40.16 ID:F9lTdhaN0
朝とか夜というより1日あたりの総カロリーだな

12: 名無しさん@1周年 2016/06/14(火) 03:24:48.23 ID:zv4+RfzQ0

国や会社(大企業)が利益のためにこういうありもしない常識を
作っていることはあるだろうな

所詮人だからね。

13: 名無しさん@1周年 2016/06/14(火) 03:28:31.79 ID:OYyoPWNq0
軽くは食べるけど
朝からちゃんと食べなきゃダメだよ!
そんな少しじゃすぐお腹すいちゃうでしょ!
みたいなのはほんと勘弁な
小さい頃から寝起き1時間以内でそんなに食えないのに
無理矢理詰めこもうとされて朝食は軽くトラウマ

21: 名無しさん@1周年 2016/06/14(火) 03:37:01.93 ID:KKq4p8Bc0
>>13
早寝早起き
馬鹿には理解できない生活
育ちが知れる
親子で馬鹿なんだろうな

33: 名無しさん@1周年 2016/06/14(火) 03:43:55.19 ID:OYyoPWNq0
>>21
たしかに親子共々学力的にはバカだけど
普通に21~22時就寝6時起床の小学生だった頃から
朝から大量には食べられない身体だったんだから仕方ないわ

14: 名無しさん@1周年 2016/06/14(火) 03:32:23.39 ID:0lVdDGTt0
腹減ったら食うが正しい

15: 名無しさん@1周年 2016/06/14(火) 03:32:25.12 ID:VnMHsmoY0
朝飯食わないと口臭酷いぞ

16: 名無しさん@1周年 2016/06/14(火) 03:32:30.93 ID:TYRscDZG0
デブは朝飯食べながら昼飯をなに食べるか考えてるし
真っ先にお昼を取るのは間違いなくデブなんだよ

17: 名無しさん@1周年 2016/06/14(火) 03:34:32.66 ID:H6JnFT8T0
腹へって起きる朝の方が調子良い

19: 名無しさん@1周年 2016/06/14(火) 03:35:16.71 ID:GDO7w8710
日本の伝統はどうだったのか

引用元:http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1465841272/

スポンサーリンク
スポンサーリンク
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

コメントをどうぞ

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)