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【健康】バター、ラード、赤身肉などに含まれる飽和脂肪酸は体に悪い マーガリンなどに含まれるトランス脂肪酸が最も深刻  米研究 !!

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1: あしだまな ★ 2016/07/07(木) 11:44:55.01 ID:CAP_USER9

【AFP=時事】バター、ラード、赤身肉などに含まれる飽和脂肪酸が、早氏リスクを上昇させることを確認したとする、30年間に及ぶ研究結果が5日、発表された。
その一方で、飽和脂肪酸をオリーブオイルなどの不飽和脂肪酸に切り替えることで、健康上の大きな恩恵が得られる可能性があるという。

12万人以上を対象とした今回の調査結果をまとめた研究論文は、米医学誌「JAMAインターナル・メディシン(JAMA Internal Medicine)」に発表された。

論文の主執筆者で、米ハーバード大学T.H.チャン公衆衛生大学院(Harvard University T.H. Chan School of Public Health)の博士号取得候補者のワン・ドン(Dong Wang)氏は、
「生物医学界や一般社会ではここ数年、食事に含まれる特定種の脂肪が健康に及ぼす影響をめぐり混乱が広がっている」としながら、
「今回の研究は、飽和脂肪酸やトランス脂肪酸に取って代わる場合に、不飽和脂肪酸がもたらす重要なメリットを実証している」と話す。

今回の研究における重要な発見の一つは、飽和脂肪酸やトランス脂肪酸をより多く摂取している人ほど、
同量のカロリーを炭水化物から摂取している人に比べて、氏亡率が高くなることだ。

また、バター、ラード、赤身肉に含まれる飽和脂肪酸を、オリーブオイルや菜種油、大豆油などの植物性食品の不飽和脂肪酸に置き換えることは「健康上の大きな恩恵」となり、
「食事に関する勧告の中心的メッセージとして掲げ続けるべき」効果をもたらす可能性があることも分かった。

研究結果は、医療従事者を対象に2~4年ごとに最長で32年間にわたり実施した、食事、生活スタイル、健康などに関するアンケート調査に基づくものだ。

健康に及ぼす影響に関しては、半硬化油製品であるマーガリンなどに含まれるトランス脂肪酸が最も深刻だった。

今回の研究では、トランス脂肪酸の摂取量が2%増加することに、早氏リスクが16%高まることと関連していることが明らかになった。
飽和脂肪酸については、摂取量が5%増加することに、氏亡リスクが8%高まるという関連性がみられた。

一方で、不飽和脂肪酸の大量摂取については「同量のカロリーを炭水化物から摂取するのに比べて、全体の氏亡率を11~19%の範囲で低下させることに関連していた」としている。

ここでの不飽和脂肪酸には、魚油や大豆油、菜種油などに含まれるオメガ3やオメガ6などの多価不飽和脂肪酸も含まれている。

「飽和脂肪酸を不飽和脂肪酸、特に多価不飽和脂肪酸に切り替えた人は、飽和脂肪酸の大量摂取を続けた人と比較して、
調査期間全体での氏亡リスクが有意に低かった上、循環器疾患、がん、神経変性疾患、呼吸器系疾患などによる氏亡リスクも低かった」と論文は指摘している。【翻訳編集】 AFPBB News

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160706-00000021-jij_afp-int

76: 名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 12:16:20.65 ID:NYKyv+000
>>1
トランス脂肪酸よりはバターのほうがいくらかマシってことか
まぁ知ってたけど

132: 名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 12:37:27.09 ID:dmfr0zMO0

>>1

問題は摂取量

アメリカ人は食べる量がハンパでない

138: 名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 12:39:30.29 ID:jQzetFBf0
>>1
酒もタバコも身体に悪いよ

2: 名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 11:46:04.50 ID:4A4O7kSI0
しかし日本で売られているオリーブオイルは不純物や薬品たっぷりで体に悪いとw

393: 名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 14:26:19.97 ID:lpSq09w80
>>2
イタリア産が特にヤバイらしい
菜種油とかに香料などを加えてエクストラバージンオリーブオイルとして売っているらしい
安いのはダメだね。怪しい

397: 名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 14:28:09.27 ID:0YR8Lu9t0
>>393
でもたとえ不純物が混じっててもスパゲティは
オリーブオイル以外はかける気しないわ。

3: 名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 11:46:13.95 ID:+Wrqa+eo0
食い過ぎや

4: 名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 11:46:31.37 ID:tJhoTpKx0
>>大量摂取を続けた人と比較して
大量に食うな

5: 名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 11:46:58.15 ID:+OYRpYx10
食べ過ぎたらなんでもそうだわw

6: 名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 11:47:00.66 ID:g4nkuJ2N0
日本の平均寿命考えれば
ちょっと食生活に気を使うくらいでよさそうなもんだが

7: 名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 11:47:24.24 ID:oW/HFQSz0
オメガ倒す為に忍者の二刀流と魔法剣士の魔法剣と狩人のみだれうちを
全員覚えさせて全員すっぴんにしたんだけど、ネオエクスデスで飽きた。

8: 名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 11:47:28.21 ID:XEiUUidf0
あれ? マーガリンコピペまだ?w

39: 名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 11:59:54.28 ID:bZrL8sj10

>>26

トランス脂肪酸減らしたマーガリンの製品名おせーて!

まぁ嘘だと思うけど・・・

43: 名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 12:02:51.46 ID:0mxtvMJS0
>>39
普通に殆どのメーカーが公表してるぞ

11: 名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 11:49:07.98 ID:PLFC2XVX0
食パンに付けるバターマーガリンをオリーブオイルに置き換えればいいの?
うまいの?
バケット+オリーブオイルはやるけど

12: 名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 11:49:37.08 ID:wsflun5z0
なぜかこういった事には「グローバル」は適用されない国
都合の良いこと事だけはグローバルを叫び、
一般の健康に関しては目をつぶるのが、腐れ経団連
そして賄賂を貪る与党

14: 名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 11:50:15.08 ID:p2D9v5vu0
マーガリンは体に悪い定期

15: 名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 11:50:24.52 ID:a0wXCvYE0
マーガリンのテンプレを貼っといてね

16: 名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 11:50:47.89 ID:eRaxES3z0
マクドナルドが最強

18: 名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 11:50:57.38 ID:GkqtHUUy0
赤身肉ヤバイのか
じゃあ霜降りカルビ食えって事か?

19: 名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 11:51:14.19 ID:oW/HFQSz0
パンのことをバケットとかいいだしたら
おまえらの娘には彼氏ができたと思っていい。

20: 名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 11:51:38.99 ID:KPFcOSaZ0
マーガリンの次はバターまでもかよ
オリーブオイルとか犬は舐めないぞ

21: 名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 11:51:40.38 ID:DpNTUZ1F0
食いすぎだよな

25: 名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 11:52:46.61 ID:lEyUsBcf0
脂肪もピンきりってことか

28: 名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 11:54:03.32 ID:tK6BFdDt0
普通の日本人が食ってる量ではどっちにしろ誤差の範囲って話なんだろこれも

30: 名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 11:55:36.16 ID:4R3tSfu00
炭水化物ダメの次は肉ダメって何食えばいいんだよw

引用元:http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1467859495/

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