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【毒】トランス脂肪酸 待望の全面禁止へ

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1: 無銘菓さん 2013/11/08(金) 21:29:45.16 ID:???

肥満や心臓病との関連が指摘されるトランス脂肪酸の使用が禁止されます。
FDA=米食品医薬品局は、揚げ物用の油などに含まれるトランス脂肪酸について「食品に使うう
えで、安全とは認められない」として、食品への使用を全面的に禁止する方針を固めました。
FDAでは、この規制によってアメリカ国内で年間2万人の心臓発作を予防し、7000人の氏者を減ら
せるとしています。アメリカでは、2006年から食品に含まれるトランス脂肪酸の表示を義務化し
ていて、ニューヨーク市では2007年から飲食店での使用を禁止しています。しかし、FDAにより
ますと、一般家庭でよく食べられる冷凍ピザやマーガリンなどにトランス脂肪酸が含まれている
ということです。

http://news.tv-asahi.co.jp/news_international/articles/000015669.html

トランス脂肪酸:日本で「重要情報で含有表示を」の要望も
毎日新聞 2013年11月08日 12時32分(最終更新 11月08日 12時43分)

米食品医薬品局(FDA)が7日、「食品に使う上で安全とは認められない」として使用を段階
的に禁じる方針を打ち出したトランス脂肪酸。トランス脂肪酸は主にマーガリンやショートニン
グなどに含まれ、それらを使った菓子パン、ケーキ、ドーナツ、シュークリームなどに多く含ま
れる。内閣府の食品安全委員会によると、日本人の摂取量は1日当たり約0・4~1・7グラム
で、1日摂取エネルギーに占める平均的な割合は世界保健機関(WHO)の勧告基準の1%を下
回る。ただし、菓子類を多く食べる30~40歳代の女性や大学生の中に1%を上回る層があり、

食品安全委員会は「日本人の平均的なリスクは低いが、菓子類の食べ過ぎは要注意」と呼びかける。

一方、消費者庁は、2015年春施行を目指して準備中の「食品表示法」で、加工食品でのトラ
ンス脂肪酸の含有量表示を義務付けるかを検討。栄養成分やアレルギー表示などに比べて優先順
位が低いとして当面は見送る姿勢だ。ただ、同庁は一部の消費者団体から「健康にとって重要な
情報」との声が上がっているため、食品表示法に盛り込むかは引き続き検討課題としている。
【小島正美】

http://mainichi.jp/select/news/20131108k0000e040217000c.html

2: 無銘菓さん 2013/11/09(土) 14:19:20.07 ID:EOPH8Nv3

>>1 ヤマザキパン臭素酸カリウム
(ランチパック,薄皮あんぱん,薄皮クリームパン,サンロイヤル,芳醇,超芳醇,ダブルソフト,ふんわり食パン,ナイススティック,まるごとバナナ、等)

1992年、国際連合食糧農業機関FAOと世界保健機関WHOの合同委員会であるコーデックス委員会が
臭素酸カリウムの発癌性を発表したことを受け、厚生省は山崎製パンの商品に臭素酸カリウム溶液を用いることを控えるよう要請し、同社はこれに従って使用を自粛した。

その後、2003年に厚生労働省による臭素酸カリウムの分析精度が向上したことに伴い、正常の製パン工程を遵守した場合に、
加熱後のパンから測定限界で臭素酸カリウムの「残存が検出されない」ことを理由に、翌2004年より一部商品の製造に臭素酸カリウム溶液を用いたものを販売再開した。

一方で、FAO/WHO合同食品添加物専門家会議(JECFA)」は、山崎製パンが臭素酸カリウムの使用を発表した後も「使用は適切でない」という評価を変えていない。
これは、臭素酸カリウムの100%除去が保証できない以上、製造工程での使用も認められないという意味である。

■トランス脂肪酸含有率
0.2 日清 カップヌードル   0.5 Calbee ポテトチップスうすしお味
1.0 大手A社 サラダ油   1.2 日本S連合会 Kサラダ油 、 森永 クリープポーション
1.5 大手K社 E揚げ油   1.6 大手N社 サラダ油 、 アンデルセン クロワッサン
1.7 マヨネーズメーカー マヨネーズ   1.8 小岩井マーガリン
2.1 Y原製油 天麩羅油    2.2 雪印 北海道バター
2.4 Hコーポレーション Hサラダ油、Hコーポレーション S鉱油
5.9 雪印ネオソフト    8.5 Y沢製油 Mなたねサラダ油
10.0 ラーマ バター風味
10.4 山崎 シュガーロール
10.9 M乳業 Kソフト
11.8 日本R Rソフト
12.7 明治コーンソフト
13.8 Y乳業 Nマーガリン
13.9 日本S連合会 Kソフトマーガリン
14.7 日清 とっても便利なショートニング
20.5 マグドナルド マックフライポテト
20.8 スジャータP 褐色の恋人

3: 3トランス 2013/11/10(日) 19:33:17.71 ID:???
トランスはもう取らんす

4: 無銘菓さん 2013/11/10(日) 20:33:25.47 ID:CQ2Llrad
バ○ー→1000年以上危険
マー○リン→100年以上安全

6: 無銘菓さん 2013/11/13(水) 01:25:37.26 ID:L1IF37zR
バ○ー→LDL値悪化
マー○リン→LDL値正常

15: 無銘菓さん 2013/11/28(木) 21:55:12.83 ID:???
てことはオリーブオイルで自家製パンを食えばいいのか?

16: 無銘菓さん 2013/11/28(木) 22:02:05.37 ID:???
体に悪い以前にサラダ油なんか不味すぎて
オリーブオイルの味覚えたら自炊してまで不味い油なんて使いたくない
安い惣菜とかは諦めるけど

24: 無銘菓さん 2014/01/05(日) 18:08:59.16 ID:???
↑マーガリンで頭の病気を発症している関東人

26: 無銘菓さん 2014/01/05(日) 19:50:20.39 ID:???
仲良くをプレイしてた世代だからしっとるがな
関西人と何の接点もない話を出して
認知症ぶりをさらけだすマーガリン厨

28: 無銘菓さん 2014/02/26(水) 01:08:21.97 ID:???
バ○ーを食べると認知症に成る

29: 無銘菓さん 2014/03/08(土) 07:49:29.79 ID:Mgc8Q5sW
トランス○肪酸は血液サラサラ食品
飽和○肪酸は血液ドロドロ食品

33: 無銘菓さん 2014/10/05(日) 14:07:02.63 ID:???
おっせえんだよデブチンカス負け犬ゴキブリ蟯虫wwwwww
あくしろよ♪wwwwww

引用元:http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/candy/1383913785/

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