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【食】「今年の一皿」はパクチー料理 健康志向高まり脇役に光 !!!

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1: あずささん ★ 2016/12/05(月) 18:16:15.38 ID:CAP_USER9

食を巡る調査研究を行っている「ぐるなび総研」(東京)は5日、2016年の世相を最も映した
料理である「今年の一皿」に、「パクチー料理」を選んだと発表した。

パクチーはセリ科植物でタイ語の名称。英語でコリアンダーと呼ばれる。近年、独特の香りや
豊富な栄養などが注目され、女性を中心に支持が広がった。さまざまな料理に主役級として
活用され、家庭にも普及した。

総研は選定理由を「リオデジャネイロ五輪などの影響で健康志向が高まり、脇役の野菜に光が
当たった。お酒に入れるなど使い方のバリエーションが広がり、日本に定着しつつある」とした。

授賞式には、主要産地のタイの駐日大使と岡山県の東京事務所長が出席。ゲストで登壇した
パクチー料理研究家エダジュンさんは「和食にもスペイン料理にも合い、パクチーには無限の
可能性がある」と話した。

今回の「今年の一皿」はブラジルの肉料理「シュラスコ」や、「日本ワイン」も候補だった。

ソース/日刊スポーツ
http://www.nikkansports.com/general/news/1747809.html

3: 名無しさん@1周年 2016/12/05(月) 18:17:32.94 ID:428Mh+az0
油物とすごく合う ラーメンと一緒に出すと受けそう

100: 名無しさん@1周年 2016/12/05(月) 21:20:50.18 ID:Dch5q6Yr0
>>3
意外にうどんの薬味にも合う
まあ肉系出汁の料理ほど合うというのはその通り

5: 名無しさん@1周年 2016/12/05(月) 18:19:36.67 ID:CSPd8SaL0
お前ら栄養ドリンク飲んでる?

6: 名無しさん@1周年 2016/12/05(月) 18:19:39.81 ID:3ybSgukn0
俺はクレソンのほうが好きだな
あいつのほうが100倍美味くて他人にも合わせ上手の協調性があるぞ

7: 名無しさん@1周年 2016/12/05(月) 18:19:55.15 ID:/J/5g7JK0
>リオデジャネイロ五輪などの影響で健康志向が高まり
関係あるのか?

8: 名無しさん@1周年 2016/12/05(月) 18:19:56.33 ID:5gUvDS8z0
国産パクチーは匂いが弱くて全然駄目。
なんで劣等種育ててんの?アホかよ?

9: 名無しさん@1周年 2016/12/05(月) 18:20:27.92 ID:Yu0IVux60
油虫が口一杯・・・

10: 転載OK 2016/12/05(月) 18:20:48.00 ID:pn4cMwhm0

いくらなんでも薬物事件連発し過ぎだろ
しかもミュージシャン、スポーツ選手、俳優、アイドル(グラビア)
各ジャンルから逮捕者
話出来すぎ

飛鳥、清原も高知も覚せい剤を与えたのは警察です 高部あいも警察の陥れ
マスコミもグル

ここ読んでみて
https://sites.google.com/site/worldthreatoftruth/japanesemafiaoftruth

g

11: 名無しさん@1周年 2016/12/05(月) 18:23:33.73 ID:j8Xhif/+0
パクチー好きだから自分で育ててみようと苗買ったけど、一ヶ月くらいで速攻枯れた。
あれ難しくね?

12: 名無しさん@1周年 2016/12/05(月) 18:25:32.66 ID:BOrOrqhU0
苦手。ザーメンの方がまし。

13: 名無しさん@1周年 2016/12/05(月) 18:25:43.95 ID:3svhWkHK0

14: 名無しさん@1周年 2016/12/05(月) 18:25:45.49 ID:fPfVUhyv0
パクチーなんて、道路脇に生えてるその辺の草と同じ味じゃん

15: 名無しさん@1周年 2016/12/05(月) 18:25:45.57 ID:vqmWilyE0
パクチーとカメムシは匂いの成分が一緒

17: 名無しさん@1周年 2016/12/05(月) 18:27:06.35 ID:KbFky4GI0
ないない
無理無理
特に男の大半は食えないから

18: 名無しさん@1周年 2016/12/05(月) 18:27:46.34 ID:WzDoAyIi0
カメムシソウがどうしたって?

20: 名無しさん@1周年 2016/12/05(月) 18:28:30.68 ID:uyIzsC1w0
ミツバやシソがOKでパクチーが駄目なら
それは脳の老化だよ
新しいものを受け入れられなくなってる

21: 名無しさん@1周年 2016/12/05(月) 18:29:14.66 ID:WAZd8/Y50

パクチー=カメムシ
クミン=ワキガ

他に有る?

22: 名無しさん@1周年 2016/12/05(月) 18:29:27.18 ID:0qvCEJ/20
パクチーは嫌いじゃないが、好きだと豪語する女って
パクチーのあのクセがハマる!嫌いな人多いけどー!っていう自分の特別感が好きなんでしょ

27: 名無しさん@1周年 2016/12/05(月) 18:32:45.44 ID:ExMkeQyK0
パクチーってドクダミみたいな匂いがするよな
パクチー好きな人ってドクダミも食えるのか?

30: 名無しさん@1周年 2016/12/05(月) 18:37:31.86 ID:fpucPhNSO
トムヤムクンだの米の麺のラーメンだかは半年ぐらいに一回でいいわ

31: 名無しさん@1周年 2016/12/05(月) 18:39:09.76 ID:4jnpQsaf0
香辛料多めで熱通すとなんとか美味しく食える
生は無理だ

32: 名無しさん@1周年 2016/12/05(月) 18:39:34.79 ID:eSyl9umGO
あんな臭えもん食うとか、どこのチョンだよw

33: 名無しさん@1周年 2016/12/05(月) 18:39:47.19 ID:Hr3zjFSy0
コリアンダーならコリアンダーと言え!
パクチーなんて聞いた事もないわ!
昔から日本じゃスーパーの香辛料の棚にコリアンダーはあってもパクチーはない!

35: 名無しさん@1周年 2016/12/05(月) 18:41:24.79 ID:iyDjj4dN0
カメムシ草に改名するべき

37: 名無しさん@1周年 2016/12/05(月) 18:42:45.30 ID:qmgRrkzP0
カレーに凄まじく合う

39: 名無しさん@1周年 2016/12/05(月) 18:45:55.38 ID:OzUiVtkz0
コレ経済効果あるし、良いよね!流行語大賞に何の経済効果があるか聞きたいもんだ。

40: 名無しさん@1周年 2016/12/05(月) 18:46:49.96 ID:T8sI1dbV0
癖あるから好き嫌い別れるだろうな

44: 名無しさん@1周年 2016/12/05(月) 18:50:57.99 ID:iSDUNTxc0
カメムシは美味しい

45: 名無しさん@1周年 2016/12/05(月) 18:57:15.76 ID:FCAvk2zh0
パクチー、よく知らないで注文したら
地獄だった;;;

引用元:http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1480929375/

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